2016. szeptember 26., hétfő

Paprikás sertéskaraj

Hozzávalók:
  • 80 dkg csont nélküli karaj
  • olaj
  • bors
  • 2 fej vöröshagyma
  • 1 db paradicsom
  • 1 db paprika
  • 2 tk fűszerpaprika
  • 2 dl tejföl
  • 2 ek. liszt
A karajt szeletekre vágjuk, sózzuk, és kevés olajon mindkét oldalát elősütjük. Kiszedjük, félretesszük.
A visszamaradt zsiradékon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot és paprikát. Borsozzuk és megszórjuk fűszerpaprikával, és visszatesszük a húst.
Felöntjük vízzel, sózzuk és addig főzzük, míg a husi puha nem lesz.
A karaj szeleteket kiszedjük. A lisztet elkeverjük a tejföllel, és besűrítjük a visszamaradt levet. Jól átforraljuk, majd visszatesszük a husikat.
Tojásos galuskával tálaljuk. 

Forrás: Nők Lapja Konyha 2016/szeptember

2016. szeptember 22., csütörtök

BBQ csirkeburger

Hozzávalók:
  • 60 dkg csirkemellfilé
  • bors
  • barbecue-szósz
  • olaj
  • hamburgerzsemle
  • paradicsom
  • salátalevél
  • uborka
  • vöröshagyma
A megmosott, szárazra törölt csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, és vékonyan megkenjük BBQ-szósszal és olajjal. Forró serpenyőben kisütjük. (A férjem az ostyasütőben sütötte. (:-O))
A zsemléket kettévágjuk, saláta levelet teszünk rá, majd jöhet a husi és a zöldségek...
Nálunk mindenkinek nagyon ízlett.

Forrás: Nők Lapja Konyha 2016/szeptember

2016. szeptember 21., szerda

Tárkonyos bableves kolbásszal

A legfincsibb leves, amit mostanában ettem ;-).

Hozzávalók:
  • 2 ek. olaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 20 dkg lángolt kolbász
  • 1 ek. szárított tárkony
  • 1,5 liter zöldségleves
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 40 dkg konzerv bab
  • 2dl tejföl
  • 1 ek. liszt
  • bors
  • 5 dkg apró levestészta 
Az olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt, tárkonyt és együtt átpirítjuk. Felöntjük zöldséglevessel, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a lecsöpögtetett babot. Felforraljuk. A tejfölt összekeverjük a liszttel és behabarjuk a levest. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a levestésztát és még 5 percig főzzük.

Forrás: Nők Lapja Konyha 2016/szeptember